БРАЗИЛИЯ СУЛЬ-ДЕ-МИНАС

БРАЗИЛИЯ СУЛЬ-ДЕ-МИНАС

Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона

250 гр. 320 руб.
1000 гр. 1070 руб.
Кофе с кислотностью ниже среднего для капельной кофеварки, турки, френч-пресса, пуровера, аэропресса или чашки.

Скрин (размер зерен): 17/18
Регион: Суль-де-Минас
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 82

Высокая сладость, вкус с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.

Бразилия — крупнейший производитель кофе в мире, и индустрия в этой стране имеет свои особенности. Во-первых, почти весь кофе выращивается на небольшой высоте — от 400 до 1200 м, из-за чего здесь сложно выращивать кофе с высоким потенциалом. Во-вторых, здесь идеальные условия для механического сбора урожая — поверхность ферм ровная с возможностью проезда техники, а большая часть ягод созревает одновременно за счёт ровного плоскогорного ландшафта. Это одна из причин сравнительно низкой стоимости бразильского кофе. Наконец, в Бразилии почти не практикуется затенение, и кофе выращивается под открытым солнцем. Это повышает урожайность деревьев, но истощает почву и упрощает вкус.
 Готовить этот кофе рекомендуется альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. 

Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже -18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.